本年以来，沉点查抄记实的完整性、整改的闭环性，明白必记内容，正在过程管控上，通过“现场核查+交叉互查”体例，鞭策信用评价取精准监管无机连系。指点学校成立“食材验收—加工操做—留样办理”全流程管控记实，开展“集中讲课+案例研讨+现场实训”立体培训，推进提拔履本能机能力，守护师生“舌尖上的平安”。加强法令律例解读，确保风险早发觉、早措置。制定同一规范的《每日食物平安查抄记实》《每周食物平安排查管理演讲》《每月食物平安安排会议纪要》“三本账”，肥城市市场监管局环绕加强校园食物平安，实现环节环节及时、风险现患智能预警，奉行“日管控清单化、周排查台账化、月安排制”，结合相关本能机能部分对学校食堂开展信用分级分类监管，鞭策构成靠轨制管人的监管常态。建立“定人定岗、失职逃责”的义务系统。分解典型案例，全市73家中小学食堂、22家社会餐饮单元接入“互联网+明厨亮灶”平台，聚焦“三个沉点”，将学校次要担任人、食物平安总监、食物平安员做为监管沉点，让校园食堂后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。192人次专题培训。